Der Grünkohl

Viele Menschen mögen Kohl nicht, was super schade ist. Es gibt ja nicht nur Sauerkraut, welches an sich schon gesund genug wäre, sondern auch Grünkohl, der sich super als Beilage eignet, oder auch als Hauptgericht. Der Grünkohl enthält viele gute Nährstoffe, die gut für das Herz sind und daher sollte er wirklich öfter auf dem Speiseplan stehen.

Besonders auch für Veganer ist der Grünkohl eine gute Quelle für Omega-3 Fettsäuren, die ja ohne den Fisch Genuss fehlen. Außerdem enthält der Grünkohl viele wertvolle Antioxidantien, die sich positiv auf das Herz-Kreislaufsystem auswirken können. Das gute ist auch, dass der Grünkohl kaum Fett enthält und sich auch für eine Low-Carb Ernährung perfekt eignet.