Die Aubergine

Auch die Aubergine gehört zu den Lebensmitteln, die auffallend oft in den südlichen Ländern zum Einsatz kommen. Anscheinend wissen die Menschen dort ganz genau, was gut ist für sie. Daher lasst uns auch dieses Gemüse mal genauer ansehen, was es alles kann. Es steckt voller guter Vitamine, enthält wertvolle Antioxidantien und Flavonoide.

Vor allem die Flavonoide sollen sich ja besonders gut auf die Blutgefäße auswirken, diese stärken und vor Schäden schützen. Außerdem soll die Aubergine auch für eine bessere Durchblutung sorgen und auch dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Man kann sie vielseitig zubereiten und das sollte man auch öfter mal tun! Ob gegart oder gegrillt, so eine Aubergine ist doch super lecker!