Die Linsen

Auch Linsen sind in den letzten Jahren wieder häufiger auf den Tellern gelandet, was gute Gründe hat. Besonders Veganer haben die guten Linsenfrüchte wieder für sich entdeckt. Sie sättigen hervorragend und liefern vor allem auch wertvolle Stoffe für den Organismus. Sie enthalten jede Menge Proteine, Kalium, Magnesium und weitere Stoffe, die sich gut auf das Herz-Kreislaufsystem auswirken können.

Auch soll der häufige Konsum von Hülsenfrüchten dafür sorgen, dass der Blutdruck gesenkt wird, auch der Cholesterinspiegel soll sinken, wenn man sich öfter mit Linsen ernährt. Das der Darm davon profitiert ist auch klar, denn Linsen enthalten eine Menge an Ballaststoffen, was für eine gute Verdauung sorgen kann. Daher öfter mal einen guten Linseneintopf zubereiten!